黄スープ／野菜スープカレー

野菜の甘みで油断した…けど、スープはまるで内側から炎を焚かれたような辛さ。一口目は香りと旨味。でも数分後、胃が静かにざわつく。これは…後半戦が本番だった。食後8時間が楽しみ（？）な一杯！

香酢が効いた旨辛たれビャンビャン麺

やっと出会えた噂のビャンビャン麺。程よい辛さと酸味のバランスが心地よく、後味はさっぱりしている。もちもちの板状麺がピリ辛タレを絡め、食べ応え十分。一杯で満足感があり、家飲みのつまみにも最適。ただ、温める時間のタイミングが悩ましいところだ。

蒙古タンメン 5辛（ほうれん草追加）

中本の5辛はちょうどよく攻めてくるライン。スープの旨味が強いから、ただ辛いだけで終わらないのがさすが。ほうれん草のトッピングが意外といい仕事してる。ウチ的には、まだ余裕。次は6辛いきたい。

坦々麺 大辛

細麺と濃厚スープの組み合わせが絶妙。まろやかなコクが引き立ち、ピーナッツやひき肉、ネギの風味が良いアクセントに。辛さは控えめだが、全体のバランスが取れた一杯。デザートで、熱された身体が静かにクールダウンする。

汁なし担々麺 5辛

「5辛」って数字だけ見てビビったけど、いけた！って思って調子乗るやつ。香ばしさと旨味が絶妙すぎて箸止まらん。じわっと汗かく心地よさ。途中からラー油追加したら…うん、後悔はしてない。今は。

カシミールカレー

これは…体内に火竜が棲みついたような一皿。シャバっとしたスープ状なのに、味の奥行きがすごい。柔らかチキンとジャガイモ、潔い構成がまたいい。じわじわ熱く、後を引くスパイスの波状攻撃！13種のスパイス、体感せずに騎士は名乗れぬ。

＜6辛＞悶絶チーズトッポギ

甘辛ベースのソースとまろやかなチーズの相性は抜群。一口目、おいしい！とテンションが上がるが、次の瞬間ピリリと刺さる刺激。辛さが広がり、内側から熱がこみ上げる。美味しい、辛い、でも美味しい…とループする危険な一品。

ミックスケバブサンド 辛口

甘口よりピリッと辛口が断然グルーヴ！お肉がぎっしり詰まって、食べ応えもビートも十分。辛さは強すぎないけど、テンポよく食べ進められる心地よい刺激。最後までノリノリでかぶりつける、満腹チューン！

麻辣湯麺 薬膳 大辛

辛味・痺れ・旨味が一気に押し寄せてくる豪快な一杯！春雨麺が軽やかでスープをよく拾う。薬膳の香りが漂うのに胃腸には攻めの刺激。大辛から一気にギアが上がる感じが最高だ。特製麻辣油をまとった味わいは、辛さ耐性を試すのにちょうどいい。

迷った時に2種類の食べ比べセット＜老四川麻婆豆腐と薬膳香辛料石焼麻婆豆腐＞

自家製辣油の香りが食欲を直撃。老四川はガツンと唐辛子、石焼は薬膳系のスパイスがじわじわ効く。どっちも後引く辛さで、甲乙つけがたい。辛さと旨さが見事に共存してて、食べ進めるほどクセになる。二種盛りは正義。