ハリッサ

開けた瞬間ふわっとスパイスの香り。クミンとコリアンダーで一気に食欲モードに。マイルドだけど、後からじわじわ辛い…！お肉にもスープにも合うから、毎日思いがけず少しずつ辛さの練習に。

カツカレー

見た目でドキドキしたけど、食べてみたら…いける！サクサクのカツと、さらっとしたカレーが相性抜群です。スパイスの香りは本格的だけど、辛さはそこまで強くなくて安心。最後まで美味しくぺろり！優しめなのに、満足度はしっかり。ぴよぴよも革命、起こせました！

迷った時に2種類の食べ比べセット＜老四川麻婆豆腐と薬膳香辛料石焼麻婆豆腐＞

自家製辣油が仕事してる。石焼の方は薬膳の香りが胃袋に響いてくる。老四川は、あの“重さ”がいい。辛さよりも、旨味の密度で攻めてくる感じ。今日の酒は紹興酒に決まり。スプーン止まらず、会話は止まった。

牛肉飯（紅焼牛肉丼）

八角やシナモンがふわりと香り、まず香辛料の奥深さに驚く。頬肉はほろりと崩れ、豆板醤の辛味が旨味を引き締める。付け合わせのもやしが油と辛さを中和。癖が強いが、食べ進めるうちに虜になる味。派手さより深みを評価したい。

麻辣刀削麺

香りは穏やかでも、スープはスパイスの風味が広がり、後から辛さが追いかける。激辛ではないが、余韻がしっかり残り、むしろスッキリとした後味が印象的。辛いもの食べたい気分のときに、ちょうどいい刺激！

本日のモンゴルカレー キーマとMIXビンダルーのあいがけ

カルダモンがビート刻む！キーマとビンダルー、Wのスパイスパンチで汗が踊る。重低音のようにくる辛さ、でも止まらない。ボリュームもBPMも高め！刺激的な昼、内側から発熱中！

ピリピリ PILIPILI 自家製旨辛調味料

アフリカ発の刺激的な旨辛調味料。シンプルなカレーやチキンにちょい足しで異国の風を感じるスパイシーな味に。ピリリとした刺激がクセになり、辛さ調整ができるから、辛さに自信がない人でも挑戦しやすい！

ピリピリ PILIPILI 自家製旨辛調味料

これぞ辛さの後付けマウントツール。辛味は自分で決める、それがズル辛スタイル。ピリピリはフルーティーな酸味と辛さが絶妙で、何にかけても味が引き締まる。初心者には少しの量でも十分パンチあり。私は倍量で攻めたけど、余裕でした♡

四川担々麺

“四川”の響きに警戒したが、予想よりかはマイルド。白胡麻のクリーミーさに辣油と山椒がじわっと効く。スパイスの構成が秀逸で、食べ進めるほど引き込まれる。これは、辛さビギナーにもおすすめできる“堅実系刺激枠”。

黄スープ／野菜スープカレー

野菜の甘みで油断した…けど、スープはまるで内側から炎を焚かれたような辛さ。一口目は香りと旨味。でも数分後、胃が静かにざわつく。これは…後半戦が本番だった。食後8時間が楽しみ（？）な一杯！