カシミールカレー

きた…！シンプルながら圧倒的な存在感。スパイスが織りなす辛味のリフレインに、チキンとじゃがいもが見事に寄り添う。13種のスパイスが奏でる深みは、まるで長く続くジャズのアドリブのように体に染みわたる。

白ごま坦々冷麺

ピリ辛レベルで、ネギの辛味と唐辛子がいいアクセント。白ごまのまろやかさが全体を包み込んで、ツルツルっと食べられる優しい味わい。辛いものに怯えがちなPIY-Oでも、安心して完食できる一品！

ファイヤー台湾まぜそば（麺半量）

肉味噌の甘さと卵黄のコクで、見た目より穏やかな味わい。名前ほど“ファイヤー”してないのも安心。麺はもっちり、歯ごたえも上々。調味料が控えめだから、辛さに敏感な相手にも出しやすい。接待ディナーにも悪くない。ちょっと気の利いた一杯。

蒙古タンメン 5辛（ほうれん草追加）

5辛でもなかなかのパンチ力。味噌のコクと旨味に、ガチンとくる唐辛子の刺激が合わさって、正直クセになります。辛さの向こうにある旨さを感じた時、人はラーメンの真理に近づく…！次回は6辛、いってみようか。胃腸と相談しつつ、我燃羅亜目n道、邁進あるのみ！

排骨担々麺（だんだんめん）

中辛でも十分ホットゾーン。あっさりスープに柚子の抜け感、そこへ排骨の重み。細麺がするする入るのが危険！しかも白飯付きときては反則級。細切りの沢庵をのせて無限ループが完成する理論通りの案件！

炎メシ 辛うまユッケジャン

お湯を注ぐだけで、牛だしとコチュジャン、唐辛子の深い旨辛が広がる。ガーリックとオニオンがアクセントで、クセになる辛さ。後味に残る辛さが、仕事の疲れを癒してくれる。卵を加えてまろやかに、辛さを引き立てて完璧。

ピリピリ PILIPILI 自家製旨辛調味料

アフリカ発の刺激的な旨辛調味料。シンプルなカレーやチキンにちょい足しで異国の風を感じるスパイシーな味に。ピリリとした刺激がクセになり、辛さ調整ができるから、辛さに自信がない人でも挑戦しやすい！

激辛四川まぜそば（太麺）

太麺がミンチと魚粉と卵黄を抱えて、ガツンと旨い。辛さだけじゃなくシビレが強烈で、脳にビリビリ直撃！ニンニクを感じる暇もない主張の嵐。汗が滝のようでもフォークを止められない。食後に胃が後悔するのはもう確定コース。

北極ラーメン

北極って名前、伊達じゃない。寒い季節でも、食べた瞬間から熱気が全開になる一杯。スープの旨味とコクがしっかりあるから、ただの激辛ラーメンとは一線を画す。唐辛子の苦味はなく、香りが食欲を刺激しまくる。

スリランカ手羽元カレー/カニコランブカレーのあいがけ

スパイスの香りが華やかで、辛さの奥にしっかり旨味があるから、食べ進める手が止まらない。手羽元のホロホロ感とカニの濃厚な旨味の対比が楽しく、どちらのルーも魅力的。次は上のレベルにも挑戦したい！