水煮肉片

四川の赤いステージに唐辛子と花椒のデュエット登場。鶏肉の優しいベースが支えて、ピリッと痺れるシンコペーションが決まる！辛さは強めでも、音色みたいに広がる余韻が心地よい。まさにソウル・フード・シェイク！

冷やし味噌ラーメン

冷水で締められた麺に、熱々スープが襲いかかる！辛さレベル10、覚悟を決めろ。直球でくる辛味の波が口内を焼き尽くすが、不思議と痛くない。戦いのあとにスープ割で癒やされるのもまた一興。これは真剣勝負だ！

中国四川成都 正宗担担面＜汁なし＞

平打ち中太麺が主役級の存在感。もちもち＆コシ強めで、しっかり混ぜると下から旨辛の油がこんにちは。自分で“仕上げ”る感覚が面白い。辛さに対する覚悟は必要だが、全体としては上質な刺激。油は多めだが、気分転換にはちょうどいいスパイス。

鶏唐揚げと四川山椒唐辛子炒め

ザクザク衣の唐揚げに、山椒の香りがビシッと効いてる。ピリ辛でつまみに最高。ビールとの相性は文句なし。こういうのが、長い夜の支えになる。

ふわたまスープ 辛さ0.5番

0.5もちゃんと辛くてびっくり。とはいえ卵入りのふわたまスープで、やさしい口当たりでした。黒酢やにんにくで味を調整できるのも心強い。雨の日に体がじんわり温まって、ちゃんと汗もかけます。辛いのは苦手だけど、工夫しながら食べ切れました！

選べるカレープレート3種

これはバランス型の三連撃！ポークでコクを感じ、ダールで整え、最後にキーマの辛さでフィニッシュ！辛味はキーマが最強だけど、他のカレーがその余韻を支えてくれる。ご飯おかわり自由はありがたすぎる仕様。戦いの舞台にふさわしい構成でした。

辛麺-KARAMEN 5辛

5辛に挑戦！って構えてたら、あれ？いける、って拍子抜け。でも唐辛子の苦味がなく、味のキレが最高。スープが踊る、香りが跳ねる。旨味の中にキックある辛味がナイスリズム。これは夜にリピしたくなる系！

麻婆豆腐

トロリとしたあんが豆腐に絡んで、コクと甘みがじんわり広がる一皿。山椒のしびれも程よく、ピリッと刺激的。辛さはそこそこあるけれど、旨味の厚みがしっかり受け止めてくれる。辛いのが苦手でも、これはアリだと思えた！ご飯もビールも止まらない味わい。

＜6辛＞悶絶チーズトッポギ

甘辛ベースのソースとまろやかなチーズの相性は抜群。一口目、おいしい！とテンションが上がるが、次の瞬間ピリリと刺さる刺激。辛さが広がり、内側から熱がこみ上げる。美味しい、辛い、でも美味しい…とループする危険な一品。

＜8辛＞いかとニラのハバネロチヂミ

軽い気持ちで食べたら、ハバネロパウダーがじわじわ効いてきて、辛さが止まらない！イカまで辛くて、味覚が揺らぐほど。完食すれば「辛さに勝った証」として賞状がもらえるが、挑むか撤退するか、真剣に悩む一皿だ。