Jul 23, 2026
日本橋・天然居でガテンでカツンな旨辛中華が食べたいの！｜KARAI Column vol.59
泣きたい・むせたい・もだえたいがモットー！東京都内を中心においしい旨辛料理を探す、辛いもの好きの2人が、独自の観点で旨辛グルメをリポートします！
今日紹介するのはコチラ
なんだか今日はガテンな中華をむさぼるように食べたい！ただの中華じゃなくって、しかも町中華じゃない！今日の気分はガツンでガテンな中華が食べたいの！
ということで、以前からブックマークしていた日本橋の四川料理店「天然居 日本橋」へ。激辛ガテン中華をいただきます！
ふれふれもっと降れ〜
この日は雨のヒガシトーキョー。八代亜紀に気持ちを馳せます。っぱトラック野郎、わかってんなあ..
天然居 日本橋とは？
日本橋駅から徒歩1分、都営浅草線なら徒歩0分という抜群のアクセスを誇る本格四川料理店です。
中国で修業を積んだ料理人が手がける四川料理は、本場から取り寄せた香辛料を使用した本格派。唐辛子の辛さだけでなく、花椒のしびれや香りまでしっかり感じられる麻辣料理が評判です。四川料理は香辛料が命と言われますが、天然居ではそのスパイス類を中国から直接仕入れ。香り・辛さ・しびれのバランスを徹底的に追求しています。香辛料の扱いを知り尽くした熟練のシェフが、料理ごとに最適な配合でスパイスを調合。本場そのままの味わいを忠実に再現しています。
私が近づくからドアが開くの
入口には雑誌掲載の記事が。読もうと近づく。ドアが開く。離れる。閉まる。近づく。開く。読めない。
渾身の1枚です。ぶれぶれです。
激辛料理の前にはミルクで事前の胃粘膜保護が辛活倶楽部の必要必須のお約束です。
ドリンクを仕入れたのは、天然居の近くのデイリーヤマザキが運営するBSS。ベーカリー・スズミ・スキ。
店内へ！
自動ドアを抜けると、目の前には大きな螺旋階段。
階段を下りた先には、総席数42席の広々とした空間が広がります。訪問したのは11時過ぎ。まだ混雑前で席にも余裕がありました。
壁一面には料理写真付きのメニュー。四川料理は名前だけでは想像しづらいものも多いので、写真付きはありがたいところです。
ランチメニューは全部で18種類。どれも気になりますが、今回はお店イチオシの「自家製汁なし担々麺定食」と「ジャージャー麺定食」をチョイス。
辛さは1～10段階で選べ、デフォルトは5とのこと。この後も仕事だし、最大までにいくのは怖すぎる！悩んだ末に8を選択しました。
店員さんに辛さの度合い聞いたところ、「私は辛いの苦手だからわからない」、とのこと！じゃあしょうがないか！
着丼！
店内が空いていたこともあり、ほどなくして着丼。てりっと艶のある麺が食欲を刺激します。そして何より驚くのがこのボリューム！
いざ実食！
まずは自家製汁なし担々麺から。しっかり混ぜるのがポイントとのことなので、よーく混ぜます。
まず印象的なのが、麺の存在感。太めの縮れ麺はもっちりとした弾力があり、噛むほどに独特の食感が顔を出します。この食感が妙にクセになる。時間が経つとさらに個性が強くなるので、熱々のうちにいただくのがおすすめです。
具材は、大きめの豚ひき肉に小松菜、そしてピーナッツ。特にピーナッツのポリポリとした食感がアクセントになっていて、単調になりがちな辛さにリズムを加えてくれます。
タレは醤油ベース。胡麻のコクを前面に出した担々麺というより、辣油と粗挽き唐辛子、花椒がストレートに効いた本格派です。食べ進めるごとにじわじわと辛さと痺れが増していき、気づけば箸が止まらなくなる中毒性も。
さらに、おすすめなのが卓上の鎮江香酢。これはいわゆる黒酢です。とにかくボリューミーなのですが、追い酢をすることでするっと完食！最後まで満足度の高い一杯に。
続いてジャージャー麺。こちらは幅広の縮れ太麺に、たっぷりの胡瓜と肉味噌を合わせるスタイル。
見た瞬間にわかるほど、「これでもか」という量の肉味噌がのっていて、かなりインパクトがあります。実際に食べてみると、肉味噌はやや甘めで水分多めの仕上がり。濃厚ではあるものの、重たすぎず、するすると食べ進められる印象です。8辛を選んだものの辛さは比較的穏やかで、旨味をしっかり楽しめます。
一方セットのチャーハンはあっさり目。ジャージャー麺の味付けが濃い分、とっても合う！
完食！
ごちそうさまでした！これを食べきったら、自分にも自分の胃にも全てが自信になる天然居の絶品ランチ！
食後は不思議とエネルギーが満ちてきて、気づけば店内は恰幅の良い男性客でいっぱい。みんな、このエネルギーを求めているのでしょうか。
帰りは螺旋階段を登っていくのですが、階段の各段の隅っこにはそれぞれ招き猫が！これは降りている時には気付きませんよ！帰り際も楽しい！
ガッテンガッテン！天然居で旨辛料理をたのしみしょ！旨辛料理を楽しむ場合は体調に気をつけて！辛活倶楽部からのお願いです。天然居の絶品中華、今日もしあわせいっぱい！ご馳走さまでした！
アルヨ！トリニキナ！
この日、お店に家の鍵を落としたOL。お店に電話したらすぐに対応してくれてハッピーOL感謝日本橋天然居！優しい街・お店です。
着圧ソックス履いたら土踏まず無くなるまでぱんぱんになったのだけれども！防已黄耆湯バーニング10！！
本日の活動場所
〒103-0027 東京都中央区日本橋２丁目１５−３ 日本橋HYビルB1
【営業時間】
月〜金：11:00 – 14:30／17:00 – 23:30
土：11:00 – 14:30／17:00 – 22:00
店休日：日
全国のオススメ旨辛＆スパイシー料理があればぜひ教えてください！いつかインドに行くことを夢見て辛活倶楽部が楽しくスパイシーに食リポします！
いつかデビューすることを目指して！
ホットスパイシーガールが世界トレンド入りしますように。辛活倶楽部もついでにトレンド入りしますように。
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＜8辛＞いかとニラのハバネロチヂミ・＜6辛＞悶絶チーズトッポギ・辛っとトマトビール pic.twitter.com/Sm5pYKm5nI— 辛活倶楽部 (@Karakatsuclub) October 16, 2025
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