SVB東京が「旨辛クラフトビールフェス」開催！激辛女子監修グルメと限定ビールで夏を刺激的に

激辛女子監修！世界の旨辛グルメが代官山に集結

 

今回のイベントの大きな見どころのひとつが、グルメインフルエンサー「激辛女子🌶️辛女ちゃん」とのコラボレーション。SNS総フォロワー約26万人を誇り、年間700食以上の辛いグルメを食べ歩く彼女が監修した、こだわりの旨辛メニューが登場します。

 

 

ラインナップは、メキシコ・中国・韓国・ネパール・日本と、世界各国のスパイス文化を取り入れた全5品。定番の「タコス」「麻婆麺」「サムギョプサル」などが、辛女ちゃん独自の“辛さレベル表示”とともに提供されるのがポイントです。

 

 

辛いものが苦手な人でも無理なく楽しめる一方で、激辛好きはしっかり刺激を堪能できる絶妙なバランス設計。単なる辛さだけでなく、旨み・香り・余韻まで計算された一皿は、まさに“プロ監修”ならではの完成度です。

 

 

 

「辛女ちゃん」は18歳から激辛グルメを食べ続け、これまでに4,500食以上を実食してきたスペシャリスト。この機会に、その知見が詰まった旨辛グルメを体験してみてはいかがでしょうか。

 

• Instagram：https://www.instagram.com/gekikara.tabetai/
• TikTok：https://www.tiktok.com/@gekikara.karajo?_r=1&_t=ZS-975dyxQrus8

旨辛をさらに楽しむ！全国11ブルワリーのクラフトビール競演

旨辛グルメと並ぶもうひとつの主役が、全国から集結するクラフトビール。会場となるスプリングバレーブルワリー東京を中心に、全11ブルワリーから最大18種類ものビールがラインナップされます。

このイベントでは、ただビールを楽しむだけでなく、“旨辛とのペアリング”に徹底的にこだわっているのが特徴。味わいを引き立てるための3つの軸が用意されています。

旨辛とクラフトビールの3つのペアリング軸

• バランス型：口の中をリフレッシュし、次のひと口をより美味しく
• スパイス共鳴型：スパイス同士が響き合い、奥深い味わいを創出
• マイルド緩和型：フルーティさや甘みで辛さをやさしく包み込む

参加ブルワリー一覧

全国各地から個性豊かなブルワリーが集結します。

ブルワリー名	所在地
Brasserie Knot	北海道
イサナブルーイング	東京都
NAMACHAんBrewing	東京都
VERTERE	東京都
CRAFTROCK BREWING	東京都
Teenage Brewing	埼玉県
松江ビアへるん	島根県
DD4D BREWING	愛媛県
伊勢角屋麦酒	三重県
ひみつビール	三重県
SPRING VALLEY BREWERY	東京都

 

旨辛グルメとクラフトビール、それぞれの魅力が掛け合わさることで生まれる“新しい美味しさ”。この夏、代官山でしか体験できない刺激的なペアリングを、ぜひ楽しんでみてください。

SVB東京限定醸造！「ソルティライム ～Gose Type～」の魅力

今回のフェスでぜひ注目したいのが、会場となるスプリングバレーブルワリー東京限定で醸造された新作ビール「ソルティライム ～Gose Type～」。

「ゴーゼ（Gose）」とは、ドイツ発祥の伝統的なビアスタイルで、塩やコリアンダーを使用するのが特徴。このSVB東京オリジナルでは、さらにライム果汁やレモングラス、ブラックペッパー、そして米麹まで加えた、個性豊かな一杯に仕上がっています。ほどよい酸味と塩味が織りなす爽快でドライな味わいは、旨辛グルメとの相性抜群。口の中をリフレッシュしながら、スパイスの余韻を引き立ててくれます。ヘッドブリュワー・東橋鴻介氏のこだわりが詰まった一杯を、ぜひ現地で体験してみてください。

基本情報
・スタイル：ゴーゼタイプ
・アルコール分：4.5%
・主な原材料：小麦麦芽、大麦麦芽、ホップ、オーツ麦、ライム果汁、塩、レモングラス、コリアンダーシード、ブラックペッパー、米麹

味わうだけじゃない！童心に返る参加型企画で大盛り上がり！

 

フェスといえば、やっぱりお祭り騒ぎ！ SVBは、旨辛グルメとクラフトビールを味わうだけでなく、体全体で楽しめるユニークな参加型企画も用意しています。

• 旨辛大声選手権：専用の計測マシンに向かって「旨辛、サイコー！」と叫び、声量と情熱を競うユニーク企画。ストレス発散にもぴったりです。
• SVBじゃんけん大会：フェス恒例のじゃんけん大会では、今夏あると嬉しい夏の必需品が当たるチャンスも用意されています。

 

フェスならではのライブ感と一体感が味わえるのも、このイベントの醍醐味です。

「旨辛グルメ×クラフトビール フェス in SVB東京」開催概要

 

項目	詳細
会場	スプリングバレーブルワリー東京〈全館〉 東京都渋谷区代官山町13-1 ログロード代官山内
日程	(DAY1) 7月11日（土） ①11:00-14:00 ②15:00-18:00 ③19:00-21:00 (DAY2) 7月12日（日） ④11:00-14:00 ⑤15:00-18:00 ※③のみ2時間 ※①～⑤の各回入替制 ※各回ラストオーダーは終了30分前予定
定員	■事前予約：各回150名程度 ■当日販売（予定）：ご予約状況に応じて、入場制限を設ける場合がございます。 ※1階・2階ともに半立食・全館フリー席 ※当日のご来場順に場所を確保いただきます
参加費用	■事前予約 ※売り切れ次第終了 【③以外の回】 2,800円（税込） 入場料500円＋ビール（200ml）・フードと交換できる500円チケット5枚付き 【③の回】 1,900円（税込） 入場料500円＋ビール（200ml）・フードと交換できる500円チケット3枚付き ■当日販売 ※事前予約で定員に達した場合は予告なく販売を中止する可能性がございます 【③以外の回】 3,000円（税込） 入場料500円＋ビール（200ml）・フードと交換できる500円チケット5枚付き 【③の回】 2,000円（税込） 入場料500円＋ビール（200ml）・フードと交換できる500円チケット3枚付き
チケット購入	＜事前予約はこちら＞：[https://eplus.jp/sf/detail/4512280001-P0030001] ※売り切れ次第予告なく販売を終了します。 ※日付・時間帯の購入間違いにご注意ください。 ※お客様のご都合でのキャンセル・人数変更は不可です。

フェスに行けなかった人に朗報！「真夏の旨辛フェア」も開催

 

「フェスに行きたかったけど、日程が合わない…」そんな人もご安心ください！ SVB東京では、フェス終了後の2026年7月13日（月）から8月31日（月）まで、「真夏の旨辛フェア」を実施します。

 

 

このフェアでは、「激辛女子🌶️辛女ちゃん」とコラボした5品の旨辛グルメはもちろん、フェスで提供されたゲストブルワリー商品や、SVB東京限定品「ソルティライム ～Gose Type～」を含むビアフライト（飲み比べセット）が楽しめます。夏の長い期間、SVB東京で旨辛とクラフトビールのペアリングをじっくり堪能できるのは嬉しいですね。

まとめ：この夏はSVB東京で「旨辛×クラフトビール」の極上体験を！

 

SPRING VALLEY BREWERYが提案する今回のイベントは、「旨辛」というテーマを通じて、食とクラフトビールの新たな可能性を体験できる貴重な機会です。

 

 

スパイスの奥深い旨みと、クラフトビールの多彩な味わいが織りなす“味覚のジェットコースター”。友人や家族とワイワイ楽しむのはもちろん、一人でじっくり味わうのもおすすめです。

この夏は代官山で、五感を刺激する特別なグルメ体験を楽しんでみてはいかがでしょうか。

スプリングバレーブルワリー東京 店舗情報

イベント会場となるSVB東京の通常営業情報はこちらです。

項目	詳細
住所	〒150-0034 東京都渋谷区代官山町13−1 ログロード代官山 内
営業時間	月曜～土曜 11:00-23:00 (L.O.22:00) 日曜・祝日 11:00-22:00 (L.O.21:00) ※テラス席は22:00まで営業（冬期をのぞく）
電話番号	03-6416-4960
公式HP	https://www.springvalleybrewery.jp/pub/
Instagram	https://www.instagram.com/springvalleybrewery_official/