Feb 17, 2026

「麺屋我ガ」渋谷に上陸！熟成「辛味タレ」で楽しむ本場豚骨ラーメン

福岡で連日行列が絶えない人気の豚骨ラーメン店「麺屋我ガ」が、ついに東京・渋谷に初進出します！2026年2月2日(月)にグランドオープンする「麺屋我ガ渋谷二丁目中央店」では、臭みがなくクリーミーな「純生スープ」を堪能できるとのこと。本場の味が東京で味わえるこの機会は、豚骨ラーメン好きにとって見逃せません。特に辛いもの好きは、数種類の唐辛子を独自に配合し熟成させた「辛味タレ」に注目。味の変化を楽しみながら、一杯で二度美味しい体験ができるでしょう。

福岡の人気店「麺屋我ガ」が渋谷にグランドオープン！

麺屋我ガ渋谷二丁目中央店外観

福岡県内やタイ・バンコクで常に行列を作る本格豚骨ラーメン専門店「麺屋我ガ(GAGA)」が、満を持して東京へ初進出します。これまで福岡の地元客に愛され、独自の進化を遂げてきた人気店の味が、ついに日本の中心である渋谷で体験できるようになりました。2026年2月2日(月)に「麺屋我ガ渋谷二丁目中央店」としてグランドオープンし、「本場のクオリティそのままに届けたい」というお店の強い想いが込められています。福岡まで足を運ばなければ味わえなかった味が、渋谷で気軽に楽しめるようになるのは嬉しいニュースですね。

こだわりの「純生スープ」で臭みなくクリーミーな味わい

とろりとした味玉が乗った味玉らーめん

「麺屋我ガ」のラーメンの主役は、なんといってもそのスープ。厳選した豚骨を21時間以上かけて丁寧に炊き出すことで、独自の「純生スープ」が生まれます。濃厚なコクと甘みを持ちながらも、豚骨特有の臭みがなく、クリーミーな口当たりが特徴です。豚骨ラーメンの匂いが苦手だと感じる人でも、この「純生スープ」であれば挑戦しやすいかも。豚骨の旨味が凝縮されつつも、まろやかで上品な味わいをじっくりと堪能できます。

辛活倶楽部注目！深みを加える熟成「辛味タレ」

ぜひ注目したいのが、ラーメンの味に深みを加える「辛味タレ」。数種類の唐辛子を独自に配合し、数日間寝かせて熟成させることで作られているのだとか。

まずは「純生スープ」本来の優しい甘みとコクを味わい、途中でこの「辛味タレ」を溶かし入れることで、スープの表情がガラリと変わります。熟成された唐辛子の辛さと風味が加わり、一杯で二度美味しい味の変化を楽しむことができるでしょう。自分好みの辛さに調整しながら、豚骨ラーメンの新たな魅力を発見するのもおすすめです。