Nov 10, 2026
ブータン料理レストラン LASOLAで本場の辛さに挑戦！唐辛子を野菜として食べる「エマダツィ」に悶絶！｜KARAI Column vol.62
泣きたい・むせたい・もだえたいがモットー！東京都内を中心においしい旨辛料理を探す、辛いもの好きの2人が、独自の観点で旨辛グルメをリポートします！
今日紹介するのはコチラ
辛いもの好きなら、一度は聞いたことがあるかもしれない「ブータン料理」。その世界一辛い料理ともいわれるブータン料理が、市ヶ谷で食べられるらしい！しかもブータンでは唐辛子を野菜のように食べるのだとか。唐辛子は野菜という認識、わたしも大いに賛成！
ということで今回は、「ブータン料理レストラン LASOLA」へ。いざ、本場の唐辛子料理に挑戦です！
ブータン料理レストラン LASOLAとは？
「LASOLA」は、ブータン現地で料理を学んだ経験を持つ店主が、本場の味にこだわって料理を提供するブータン料理店です。
ブータンは中国とインドの間に位置する小さな国。世界一幸せな国として知られています。ブータンにおけるGNH、すなわり国民総幸福量とは、国内総生産（GDP）のような経済的な豊かさや効率性だけを追求するのではなく、国民の精神的な幸福を重視する考え方なのだとか。
辛活倶楽部もGNH高めのOLやらしてもらってます！
そんなブータンは世界一辛い料理の国としても知られているのです。店主によると、ブータン料理は決して「激辛だから辛い」というものではないそう。
料理には欠かせない食材として唐辛子を使いながら、唐辛子や肉など、それぞれの素材のおいしさを引き出すのがブータン料理なのだとか。
使用する唐辛子もブータンから直接買い付けるという本格派。日本人向けに辛さを控えているわけではなく、現地と変わらない辛さで提供しているそうです。
そして店内に入る前から数溢れるブータン装飾！テンション上がる〜！
辛活倶楽部のプリント倶楽部〜！
国旗と対面に鏡があるので国旗と一緒に写真が撮れちゃいます！
店内へ！
ドアを開けると、まず目に飛び込んでくるのが、眩いブータン国旗カラーの店内！
クロスだけでなく椅子も扉もオレンジでかわいい〜！温かみのあるオレンジ色の空間に、万国旗のような装飾！メニューを開けば一気に旅行気分です。
行かねば
店内にはブータンに関する本もありました。体験取材..！！
スタッフの方が料理について丁寧に説明してくれるので、「これ、どれくらい辛いんですか？」という辛活民ならではの疑問も相談できます。辛さの調節についても対応してくれるそうなので、辛いものが好きな人はもちろん、ブータン料理が初めての人にも嬉しいところ。お酒も充実しているので、仕事帰りに一杯飲みながらブータン料理を楽しむのもよさそうです。
メニューにも丁寧に料理の説明が。多国籍レストランにありがちな、「なんだかよくわからない……」ということがありません。
着丼＆実食！
まずはお酒で乾杯！今回注文したのは「特製ブラッディマリー」と「カルダモンサワー」。
特製ブラッディマリーは、ブータンの唐辛子をたっぷり漬け込んだ自家製唐辛子ウォッカをトマトジュースで割った一杯。唐辛子ウォッカ！これがまた、あとからピリッと来る！最初からガツンというより、後味にほどよい辛さが残ります。
そして、スパイス検定保持者としては頼んでおかなければならない「カルダモンサワー」。カルダモンのお酒を使ったカクテルで、甘くなく、すっきり爽やかな味わい。しっかりカルダモンを感じます。辛い料理を迎える準備は万端！
エマダツィ
そしてまず最初にきたのが今回ここへ来た目的でもあるエマダツィ！LASOLAの代表料理でもある「エマダツィ」は、ゾンカ語で「エマ＝唐辛子」「ダツィ＝チーズ」という意味。
その名の通り、唐辛子とチーズをふんだんに使った、ブータンの家庭料理です。
見ての通り唐辛子がモリモリ！しかも大きい！
さらさらな濃厚なチーズのスープに、唐辛子のピリッとした辛さ。チーズのおかげでまろやかにはなっていますが、唐辛子をそのままかじってるんだよなあ。濃厚なチーズと唐辛子の辛さが絶妙にマッチしていて、食べ進めるほどにクセになる。辛いものが好きなら、しっかり楽しめる辛さです。
食べ終わりにもうちょっと食べたかったなとなるおいしさ。ちなみにブータンでは、ダツィなどのチーズ料理をご飯と一緒に食べるそう。今回はすっかり忘れてしまったので、次回は必ずライスも一緒にいただきたいところです。
モモ（４ケ）
モモ。蒸し餃子です。見た目が天使の羽みたいで、ぷっくりしていてとってもかわいい！
モモは辛過ぎて！のときのため逃げ場として注文。しかし、ブータンスタイルでは「エゼ」という唐辛子、トマト、玉ねぎで作った自家製唐辛子ペーストをつけていただくそう。逃げ場も唐辛子！
皮は厚めで、中には豚ひき肉の餡がたっぷり。まずはそのまま。もっちもちでおいしい！そしてエゼをつけたら、トマトと玉ねぎの旨味もある自家製エゼが、豚ひき肉のモモによく合います。唐辛子ペーストをつけるところも、ブータンらしくて面白い！
ソイビーンズミートのツェム
おつぎはソイビーンズミートのツェム。大豆のお肉と唐辛子の煮炒めで、ベジタリアン、ヴィーガンにもおすすめの一皿なのだとか。
これはめちゃくちゃ大豆！大豆ミートなのですが、しっかり大豆を感じて植物性たんぱく質をとっている感じです。
なぜか瑞々しくて、箸休めにもおすすめ。
ジャシャマル
そしてジャシャマル。じゃじゃまるみたいな名前です。ピッコロ、ポロリ。ご存知？にこにこぷん。
ジャシャマルは、鶏もも肉と青唐辛子の煮炒め。柔らかく仕上げた鶏肉に、青唐辛子とコリアンダーなどを合わせています。柔らかな鶏もも肉に、青唐辛子がたっぷり。唐辛子の爽やかな辛さが鶏肉に絡んで、食べ応えもしっかり！名前からは想像できない、本格的な一皿です。
他にも魅力的なお料理がメニューにはずらり。ニャツェムはニジマスの煮込みで、見た目がとっても魔女の宅急便。
完食！
ごちそうさまでした！ブータン料理、しっかり辛くてしっかりおいしい！「世界一辛い料理」と聞くと、ただただ激辛で悶絶する料理を想像してしまいますが、実際に食べてみると、唐辛子を主役にしながら素材のおいしさもしっかり楽しめる料理でした。
そろそろ経費でブータン出張！旨辛料理を楽しむ場合は体調に気をつけて！辛活倶楽部からのお願いです。LASOLAの本格ブータン料理、今日もしあわせいっぱい！ご馳走さまでした！
冬が始まって、そろそろ辛いものたくさんでてくるかな！期待度バーニング10！！
本日の活動場所
〒102-0074 東京都千代田区九段南４丁目２−３ 九段木田ビル 2F
【営業時間】
11:30〜14:00
17:30〜22:00(L.O. 21:00)、
定休日：日曜
全国のオススメ旨辛＆スパイシー料理があればぜひ教えてください！いつかインドに行くことを夢見て辛活倶楽部が楽しくスパイシーに食リポします！
いつかデビューすることを目指して！
ホットスパイシーガールが世界トレンド入りしますように。辛活倶楽部もついでにトレンド入りしますように。
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