「タムジャイ三哥」初の冷やし麺！「よだれ鶏の冷やし豆乳麻辣米線」で猛暑を乗り切る

猛暑に嬉しい！『よだれ鶏の冷やし豆乳麻辣米線』の魅力

香港で人気を集める「譚仔三哥」は、独特のスパイスが効いた麻辣スープと、つるもちとした食感の米線（お米の麺）が特徴です。そんな「譚仔三哥」がこの夏に提案するのが、これまでにない「冷やし麺」。

もともとは来年の発売を予定していたそうですが、今年の記録的な猛暑を受け、「一日も早くこのおいしさを届けたい」という開発者の思いから、発売を前倒ししたそう。暑さで食欲が落ちやすい季節にも、ひんやりと楽しめる特別な一杯になっています。

冷やしだからこそ際立つ米線の「プリッ」とした弾力

 

普段の米線は、温かいスープの中でとろけるような「つるもち」とした食感が魅力。一方、冷やし麺では茹でた後にしっかりと水でしめることで、より「プリッ」とした弾力とのど越しの良さが際立っています。ひんやりと冷たい米線がツルツルと喉を通っていく食感は、暑さで食欲が落ちているときにも食べやすそうです。

濃厚なコクと爽やかな麻辣のハーモニー

 

冷やし麺のスープは、定番のクリアスープをベースに、豆乳と練りごまを贅沢にブレンド。まろやかで濃厚な冷製スープには、米線にしっかり絡むよう、とろみがつけられています。そこに加わるのが、「譚仔三哥」ならではの麻辣（マーラー）の刺激です。花椒（ホアジャオ）の痺れるような辛さと唐辛子のピリッとした辛さが、豆乳ごまのコクの中でほどよいアクセントに。

辛いものが好きな方はもちろん、辛すぎるものは少し苦手という方でも楽しめるよう、バランスの取れた味わいを追求しているそうです。「濃厚だけれど重すぎない」「辛いけれど爽やか」という、異なる魅力を一度に楽しめるのが、この冷やし麺の特徴です。

彩り豊かで食感も楽しいトッピング

 

トッピングもこの冷やし麺の美味しさを引き立てます。

 

• よだれ鶏: しっとりとした鶏むね肉に麻辣ダレを合わせた特製の「よだれ鶏」。濃厚なスープと絡めることで、鶏肉の旨みがさらに引き立ちます。
• シャキシャキ野菜: 赤玉ねぎ、もやし、水菜をたっぷり使用。みずみずしい食感が加わり、冷やし麺との相性も楽しめます。
• 砕きピーナッツ: 香ばしいピーナッツを散らし、ポリポリとした食感と香ばしさをプラス。味わいに深みを与えています。

辛さは2段階から選択可能！おすすめ追加トッピング

『よだれ鶏の冷やし豆乳麻辣米線』は、「通常（ピリ辛）」と「辛口」の2種類から辛さを選べます。自分の好みに合わせて辛さを調整できるため、辛いものが好きな方はもちろん、少し辛いものを楽しみたい方にも嬉しいポイントです。

さらに、「長ネギ」や「パクチー」の追加トッピングもおすすめ。長ネギのシャキシャキとした食感や、パクチーの爽やかな香りを加えることで、また違った味わいを楽しめます。

商品概要と購入方法

「よだれ鶏の冷やし豆乳麻辣米線」の詳細情報は以下の通り。

 

• 商品名: よだれ鶏の冷やし豆乳麻辣米線
• 価格: 1,380円（税込）
  • 麺の量は小盛り（20円引き）、大盛り（150円増し）が選べます。
• 販売期間: 販売中～9月末予定
• 販売店舗: 譚仔三哥 恵比寿店
• • ※「譚仔三哥 新宿中央通り店」では販売がありません。
  • ※「譚仔麻辣湯 吉祥寺店」では、『よだれ鶏の冷やし豆乳麻辣湯』として同様のメニューが販売されています。

夏の締めにぴったり！香港人気デザートをアレンジした『ヨンジーガムロティー』

 

刺激的な冷やし麺を味わった後は、ひんやり甘いデザートで締めくくるのもおすすめ。「譚仔三哥」では、香港で人気のデザート「楊枝甘露（ヨンジーガムロ）」をドリンクにアレンジした『ヨンジーガムロティー』も好評販売中です。

 

グラスの底にはぷるぷる食感のオーギョーチー、その上にピンクグレープフルーツシロップを合わせたココナッツクリーム。さらにマンゴージュースとアイスティーを重ねた、夏らしい爽やかなドリンクです。しっかり混ぜて飲むと、マンゴーの甘み、アイスティーのすっきり感、ココナッツクリームのまろやかさ、そしてオーギョーチーのぷるぷる食感が一度に楽しめます。濃厚な甘さがありながら、アイスティーのすっきり感も加わるため、暑い日にもさっぱりと味わえそうです。

• 商品名: ヨンジーガムロティー
• 価格: 480円（税込）
• 販売期間: 販売中～9月末予定
• 販売店舗: 新宿中央通り店、恵比寿店

 

この夏は「譚仔三哥」で香港の風を感じよう！

「譚仔三哥」がこの夏限定で提供する『よだれ鶏の冷やし豆乳麻辣米線』は、猛暑の中でも食欲を刺激する麻辣の辛さと、豆乳ごまの濃厚なコク、そして冷やしだからこそ楽しめる米線のプリッとした食感を組み合わせた、新感覚のライスヌードルです。

 

食後には爽やかな『ヨンジーガムロティー』で、心ゆくまで香港の味を満喫するのも良いでしょう。今年の夏は、ぜひ「譚仔三哥」に足を運んで、この特別な一杯を味わってみてはいかがでしょうか。