May 31, 2026
浅草橋・熊公の旨辛ジャージャー麺が最高！熊公！｜KARAI Column vol.57
泣きたい・むせたい・もだえたいがモットー！東京都内を中心においしい旨辛料理を探す、辛いもの好きの2人が、独自の観点で旨辛グルメをリポートします！
今日紹介するのはコチラ
気温が30度っておかしい！オフィスが寒すぎる季節がくるのが早いんだよなァ！そっちがそうくるなら浅草橋で辛いジャージャーメンを食べに行こうよう！ということで、今回は熊公さんで辛活です！
いつもより多く回しています
この日は雨のヒガシトーキョー。雨が降ったら傘も上着も何もいらない！財布つかんで辛いもの食べにいきましょ！
熊公とは？
JR浅草橋駅西口から徒歩数分。神田川を越えた先、立ち食いそば店やお弁当屋が並ぶ一角に、50年以上続く老舗「熊公」があります。
現在は70歳を超える女将さんを中心に、女性2名体制で営業。昔ながらの空気感が残る店内には、長年通う常連客の姿も多く、地域に根付いたお店であることが伝わってきます。
気になるのは、“熊公”というインパクトのある店名。実は創業当時、札幌ラーメンブームの流れを受けて北海道系ラーメンを提供しており、「北海道といえば熊」という発想からこの名前になったそうです。店内には、当時を象徴する木彫りの熊も飾られています。
これが俺らの熊公
薩摩出身の、頼まれたらなんでもやっちゃう村の人気者・熊公。
店内へ！
大きく「熊公ジャージャー麺」と書かれたドアを開けて店内へ。中はカウンターのみのコンパクトな空間で、席数は10席程度。流れるラジオも相まって、どこか懐かしい空気が漂います。
カウンター上のメニューを見ると、見事にジャージャー麺のみ。いろんな種類がありますが、素人は黙ってベーシック！という教えの素、ジャージャー麺（800円）をオーダー。ちなみに常連客には、「ジャージャー麺半カレーセット」を注文する人も多いそう。
OLは玉置浩二に思いを馳せる
これだけ暑いと、いつ夏が始まっていつ終わるか考えてしまうOL。終わりはハーモニーですよ。
着丼！
いま、ヒガシトーキョーで最もホットな話題。夜23時起きの鶴太郎さんにとって昨日はいつなんだろう、と議論をしてる間に着丼です！
麺の上には、レタス・もやし・コーン・キャベツ・ゆで卵・トマトなど野菜がたっぷり。器を持ち上げた瞬間にわかる、しっかりした重量感に期待が高まります。
麺リフトしてみてもずっしりと重い！かき混ぜるのが大変なほど。
熊公のジャージャー麺で印象的なのが、存在感のある中太縮れ麺。しっかりと縮れた多加水麺は、つるつる・もちもちとした食感で、適度なコシと歯応えがあります。辛味噌だれとの絡みも抜群で、ボリューム感がありながら不思議と箸が進みます。
味の決め手となる肉味噌は、豆板醤ベースのピリ辛仕様。甜麺醤の甘さは控えめで、しっかり塩気と旨味を感じるタイプです。
途中でタレが足りなくなった場合は、カウンターの壺から追加も可能です。
他にも卓上にはお酢や辛味噌、ねり辛子など、後追い調味料も豊富！
追加用の辛味噌で、辛さを足すことも可能。これがちゃんとキリッと辛くって美味しい！入れすぎると、結構刺激的になるので、少しずつ加えて自分好みの辛さを探してみてくださいね。
途中でお酢を加えると、一気にさっぱり感が増して後半戦がさらに快適に。酸味との相性がとても良く、味変としてかなり優秀です。
さらに嬉しいのが、食後に冷蔵庫から提供されるコーヒーゼリー。ほろ苦く甘さ控えめな味わいで、辛味噌の余韻が残る口の中をすっと落ち着かせてくれます。
グランドマーザーズハウスにいるみたいで不思議な落ち着きがあります。
いま、アメブロがアツい
完食！
ごちそうさまでした！ボリューミーだけどするする辛活を楽しめる熊公は、午後を生き抜く活力になります。
セキュリティ対策してますか
最近スマホがすぐにロボット認定してくるのです。ロボット五木ひろしは秀逸だよなァ
いこう！食べよう！熊公で旨辛料理をたのしみしょ！旨辛料理を楽しむ場合は体調に気をつけて！辛活倶楽部からのお願いです。熊公のジャージャー麺、今日もしあわせいっぱい！ご馳走さまでした！
昔先輩にコロッケと清水ミチコのディナーショーは必ずいくようにと指導を受けました！納得バーニング20！！
本日の活動場所
〒103-0002 東京都中央区日本橋馬喰町２丁目５−１１
【営業時間】
月〜金：11:00 – 14:30
店休日：土・日・祝日
全国のオススメ旨辛＆スパイシー料理があればぜひ教えてください！いつかインドに行くことを夢見て辛活倶楽部が楽しくスパイシーに食リポします！
いつかデビューすることを目指して！
ホットスパイシーガールが世界トレンド入りしますように。辛活倶楽部もついでにトレンド入りしますように。
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旨辛ダイニング赤い壺／📍表参道
＜8辛＞いかとニラのハバネロチヂミ・＜6辛＞悶絶チーズトッポギ・辛っとトマトビール pic.twitter.com/Sm5pYKm5nI— 辛活倶楽部 (@Karakatsuclub) October 16, 2025
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