麻婆の魔法にかかる夜

ふれあい酒場ほていちゃん

ピリ辛マーボー豆腐

辛活日：2024冬

辛さもシビれも控えめだけど、豆鼓醤のコクがじわっと効いてる。お酒の後にちょうどよくて、胃に優しいのが逆にアツい！本気系ではないけど、こういう〆麻婆もアリ。体がじんわり温まって、夜にぴったりの一皿。

麻婆豆腐TOKYO神田本店

激辛最強麻婆豆腐 炎魔 ENMA

辛活日：2024春

旨味が先行、辛さが猛追！山椒と唐辛子の風味が広がり、語彙力が奪われるほどの辛さ。素揚げ唐辛子のサクサク食感が絶妙で、お酒が欲しくなるけど今日は仕事。自制心が試される一杯。

湖南菜館

絶品マーボー豆腐（麻婆豆腐）

辛活日：2024春

最近の麻婆豆腐は痺れと辛さが主流だけど、これはお袋の味。優しくて甘みがあり、麻辣系に慣れた舌には新鮮。これこれ、こういう麻婆豆腐もいいよな」としみじみ感じる。シンプルだけど万人に愛される味わい。