アフター5の辛活！居酒屋で味わう油×辛の名コンビ

豚大門市場 馬喰町2号店

ブルダックポックム麺

辛活日：2024春

一口すすれば、喉に直撃する赤い衝撃。辛さは予想以上だが、もっちり麺の旨さが勝つ。油分は控えめで、後味は意外と軽やか。辛味だけでなく苦味もあるのが妙にクセになる。これは、夜の辛活にふさわしい刺激。

中華料理　文昌

牛もつラー油和え

辛活日：2024冬

牛もつの濃厚なコクに、痺れとラー油の辛さが追い打ち。酒が進む…というより酒が必要だ。強い辛味ではないが、舌に残るビリビリが心地よい。脂っこさはなく、スッと食べられる大人の辛つまみ。次は紹興酒で合わせたい。

本格四川料理 麻辣先生 日本橋店

茄子の魔法のスパイス揚げ

辛活日：2024春

なぜか止まらない。揚げ茄子にスパイスが効いていて、つまみに最適。重たくないのに満足感は抜群。食後に口の中がじんわり温まる感じが心地いい。油＋スパイス、これもまた覚悟の一品。