センム推薦！俺が旨辛接待！

本格四川料理 麻辣先生 日本橋店

よだれ鶏の2種類を楽しめるセット ドS辛

辛活日：2024春

まず赤い方。旨辛がガツンときて、見た目どおりの刺激。じわっと汗ばみつつも、これはクセになる味だ。青山椒の方は、香りで油断させてからの本気のシビレ。舌がピリピリと冴えてくる。どちらも一皿にしては完成度が高い。会食の場で出せば、印象に残る逸品。

来たれ激辛部！恵比寿ファイヤーガーデン

ファイヤー台湾まぜそば（麺半量）

辛活日：2024春

肉味噌の甘さと卵黄のコクで、見た目より穏やかな味わい。名前ほど“ファイヤー”してないのも安心。麺はもっちり、歯ごたえも上々。調味料が控えめだから、辛さに敏感な相手にも出しやすい。接待ディナーにも悪くない。ちょっと気の利いた一杯。

味芳斎

牛肉飯（紅焼牛肉丼）

辛活日：2024春

スパイスの香りがふわりと鼻に抜ける、まさに“中華の重奏”。八角、シナモン、豆板醤の深みが折り重なり、まるで薬膳料理のような奥行き。頬肉はとろとろ、これだけでも贅沢。派手な辛さはないが、じわっと温まる芯のある味。こういうのを知ってると、ちょっとカッコいい。