酒と一緒に楽しむ辛ラーメン特集

麻辣大学

担々麺 大辛

辛活日：2025冬

一口すするたび、香りと熱気に背筋が伸びる。大辛だが、旨みが先に来るから恐れなくていい。ナッツのコクとスパイスの重なりが、静かに胃に染みる。細麺の張りもいい。酒と共に、後に、ちょうどいい“目覚め”になる一杯。

老李 東京

担々麺 大辛

辛活日：2024秋

口あたりはまろやか、でもちゃんと辛い。細麺と濃厚スープの絡みが、やけに記憶に残る。ネギの香りとピーナッツの食感もいいアクセント。激辛じゃなく、丁寧な辛さ。胃にやさしいのもありがたい。キュッと1杯、ちょうどいい一杯。

蒙古タンメン中本

蒙古タンメン5辛（ほうれん草追加）

辛活日：2024夏

中間管理職にちょうどいい“5辛”。しっかり汗はかくが、旨さで押し切ってくる。豆腐の柔らかさと辛味噌のコントラストがクセになる。ほうれん草が意外といい清涼剤に。次は6辛、いってみるか——そんな気にさせる名店の力。