スパイス・ソウル・カーニバル

本格四川料理 麻辣先生 日本橋店

茄子と魔法のスパイス揚げ

辛活日：2024春

これはまさに魔法！カリッと揚がった茄子にスパイスのビートが効いてる。辛さは控えめだけど、鼻を抜けるスパイスの香りとちょっとしたジャンクな旨みがクセになる。気づいたら次のひとつに手が伸びる、このループ感…止まらない！

喫茶 壁と卵

ポークビンダルー

辛活日：2025冬

ひと口で広がるスパイスのグルーヴ。ぽかぽか温まる感じに加えて、ピリッとシャープな刺激がじわじわくる。さらっとしたルーだから、食後も重たくならずに心地よい余韻。スパイスの余熱とともに、もう一口…とリズムを刻みたくなる一皿！

インド・パキスタン料理レストラン デリー

カシミールカレー

辛活日：2024春

きた…！シンプルながら圧倒的な存在感。スパイスが織りなす辛味のリフレインに、チキンとじゃがいもが見事に寄り添う。13種のスパイスが奏でる深みは、まるで長く続くジャズのアドリブのように体に染みわたる。